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ぐるぐる大納言☆トヨ型克服w

46no4.jpg



トヨ型で「ぐるぐる大納言」を焼きました♪



こちらの本を参考に作りましたw


少しのイーストでゆっくり発酵パン?こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!少しのイーストでゆっくり発酵パン?こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!
(2007/01)
高橋 雅子

商品詳細を見る



配合は 浅井商店さんのレシピです。



      46no2.jpg




      46no7.jpg


生地を8割ほど捏ねたら 2つに分割し 1つに「紫芋パウダー」を混ぜ込む。

シート状にのばした2種類の生地を 重ねて

「大納言」をちらし 巻き巻き~~~~♪

トヨ型に入れて 発酵・焼き上げ☆



     46n01.jpg







高橋雅子さんの本では ぐるぐる巻きにして 食パン型に入れていましたが

今日はあえてトヨ型に!


何故 トヨ型?

はいw トヨ型じゃあないとダメなんですw


実は 私 バゲ修行並みに トヨ型に泣かされたことがあります。

それで 問題は解決したのですが。。。

ずーーーーーっと トヨ型恐怖症になってました。。。(汗。


なぜなら

どんなに 気になることを気をつけても、直しても



それは 呪いのように
出てくる出てくる出てくる。。。。。。


46no8.jpg



トヨ型の容積より 生地量が 多かったのが原因だったんです。

ふと

「この いつも出てる部分だけの量を 減らしたら成功するかも?」
と 大胆にも ちぎって入れたのが 功を奏しました。。。。


それから トヨ型に対して 苦手意識が芽生えてしまい

型は「お蔵入り」。


でも、トヨ型があるのに つかわないともったいないし

トヨ型で焼いたパンって かわいいですよねぇ~~~~~☆

丁度 浅井商店さんHPで レシピを見つけたので

リハビリ決行ですw


もっと もっと トヨ型をつかいたいなぁ~~w

って 思うけど

バゲ並に 焼き上がるまで ドキドキします。。。。




ランキングに参加していますw

いつもお越し頂きありがとうございますw


3位になって いろんな方にお越し頂いているようで
大変うれしくおもっています☆

そして「肉巻きおにぎり」の記事に反響があったのは
うれしくもあり 微妙でもあり。。。ビックリでした☆


これからも 自分なりのペースで自然体で更新しようと
思っています。



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