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参考にしている本

わたしは今まで パンは習った 某大手パン教室のレシピで作っていました。
(今はレシピが変わり イーストがっつりだそう・・・。)


最近はホシノ・あこ酵母や 自家製酵母でつくるパンに目覚めて

日夜研究中ですw

最近はこちらと

              

こちらを☆

              





天然酵母の起こし方とか 行程はこちらと


              



こちらを☆

              


以上の本を参考に いろいろ配合をためしながら焼いていますw

目標は 自分色のおいしいパンを焼くことです♪



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